健康、口味与价格

健康、口味与价格是人们的饮食生活中最核心的三个追求。其中，健康是一种长期主义追求，口味是一种即时追求，而价格则是事物本身之外的成本因素。将这三者的重要性进行排序，我们便能获得六种不同的价值取向。让我们尝试分析这六种价值取向的特征。

1.健康＞口味＞价格（宝宝辅食）

这是最具精英属性的一种价值取向，他可以无视价格这个外部条件，同时追求健康与美味这两个食物内部的优点。与此同时，他将健康这个更具长期属性的价值至于口味之前，这更加显示出了一种生活的宽裕与从容。

2.口味＞健康＞价格（米其林餐厅）

作为另一种将价格置于底部的价值取向，他选择将口味至于健康之上，这似乎可以被称为一种“年轻的精英属性”。比起长期主义的健康而言，他更加侧重于及时行乐，而在价格兜底的情况下他仍能保持可观的健康标准。

3.健康＞价格＞口味（中端连锁店）

这是一种在适中的经济条件下，考量效率和便利性的综合最佳选择，它在小康到中产白领中较为常见。

4.口味＞价格＞健康（快餐零食）

我们可以将这种价值取向概括为“孩子喜欢”。由于价格的兜底，这些事物食物常常属于“没有营养”而非“有害健康”之列。

5.价格＞健康＞口味（青菜挂面）

在经济条件的限制下，他不得不优先考虑价格因素。然而，他仍然选择对健康负责，将健康置于口味之上，这体现出一种内敛的“安贫乐道”式精神。

6.价格＞口味＞健康（高油盐挂壁饭）

在经济条件的限制下，他仍受制于生活压力或享乐需求，需要依靠口味维持自身的体力或精神的正常运转。此时，他将不得不把健康置于底层。这是一种出于无可奈何，且客观上最为短期主义的价值取向。

总而言之：①价格的位置常常与阶层相关；②健康与口味的排序最能彰显个人风格，经济状况越一般，将健康置于口味之上就越显重要；③家常菜作为一个常见选择，可能属于以上任何类型，但往往不会将健康置于底部；④若要给出一个排序，我会认为1≈2>3>5>>4>6，但这一排序是没有考虑到客观限制的。